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鴨肉は一見脂が多く見えますが、コレステロールも少なく不飽和脂肪酸や鉄分も多いそうです。なんと胃もたれ少ないです。理由は鴨肉の脂肪融点が体温より低い24~30度で体内に蓄積されることがないそうです。ちなみに牛は45度.豚は38度だそうです。そりゃ胃もたれもするわけです。
バンバン食べてしまいましょう。
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